omelet.dk >> Opskrifter >> Æg Bhurgi

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

ÆG BHURGI

indien
Personer: 4

INGREDIENSER

4 æg
500 g kartofler
4 hakkede løg
50 g frisk, hakket ingefær

1/2 tsk. hakket rød, soltørret chili
1 stk. hel rød, soltørret chili
1/2 tsk. hakket frisk grøn chili

Lidt frisk koriander
1/2 tsk. tørret Bukkehorn
Olie

Kog kartofler, pil dem når de er møre og skær dem i stykker på 2-3 cm. Varm olien på panden, tilsæt løg og lad det stege lidt. Tilsæt ingefær og fortsæt stegningen. Tilsæt gurkemeje, slå æggene ud, vend det hele, tilsæt hakket rød chili og kartoflerne og bland det godt. Lad simre lidt og tilsæt frisk koriander, tørret bukkehorn og hakket grøn chili. Vend et par gange og server.