|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | ARME RIDDERE MED PERLESUKKER OG BÆRBo Bech
Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
2 skiver brioche
200 g perlesukker
| 300 g blandede bær
(hindbær, jordbær,
brombær, ribs, solbær osv.)
| 50 g smør
2 æg
1 dl piskefløde
|
| | |
|
|
Æg og piskefløde piske sammen. Briochen udblødes. Imens renses bærerne og vendes med lidt perlesukker og anrettes på en tallerken. Nu tages briocheskiverne op af væsken og steges gyldne i smør på begge sidder. Læg skiverne oven på bærrene.
Retten kan varieres ved at riste bærrene på panden efter brødet. |
|
|
