omelet.dk >> Opskrifter >> Bagt æg deluxe

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

BAGT ÆG DELUXE

Nikolaj Kirk

Til fest
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

300 g kyllingelever
2 skalotteløg
20 sherrytomater
2 fed hvidløg

1 dl sherry
2 dl fløde
4 æg
1 spsk. hakket timian

Salt og peber
En god håndfuld rucolasalat

Hak og sauter skalotteløgene og hvidløgene. Tag det af panden. Steg så kyllingeleveren ved høj varme i et min. på hver side. Hæld sherryen på og lad det reducere lidt. Tag det fra varmen. Bland så halve tomater, løg og timian og smag til med salt og peber. Bland fløde og æg. Hæld det hele op i et stort fad. Fyldet må gerne stikke lidt op. Bag til æggemassen er fast. Tag ud, drys rucola over.

Husk låget i 2 minutter.