omelet.dk >> Opskrifter >> Bagt æg en cocotte med purløg, rygeost og radiser

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

BAGT ÆG EN COCOTTE MED PURLØG, RYGEOST OG RADISER

Bo Bech

Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

4 æg
50 g rygeost

2 røde radiser skåret i tynde stave
1 bundt fintskåret purløg

Smør

Cocotte eller et ildfast fad smøres med smør i bunden og lidt på siderne. Æggene slås forsigtigt ud i formen og rygeosten smuldres over uden at ramme æggeblommen. Bages i ovnen ved 200 grader til æggehviden er stivnet. Der krydres med salt og røde radiser, purløg drysses over.