|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | BAGT ÆGGEKAGE MED TOMAT, BASILIKUM OG LØGBo Bech
Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
5 æg
2 dl piskefløde
2 tomater
| 10 sorte oliven
1 banan skalotteløg
½ bundt basilikum
| 2 spsk olivenolie
|
| | |
|
|
Æg og fløde piskes sammen med en gaffel. På en pande smeltes en lille klat smør. Hæld æggemassen på panden. Stil herefter panden i en forvarmet ovn ved 180 grader og bag i ca. 8 min.
I mellemtiden skæres tomater og løg i tynde ringe, oliven hakkes og basilikum vaskes og plukkes.
Når æggekagen er færdig, krydres den, hvorefter tomater, løg og basilikum fordeles over. |
|
|
