Maria er født og opvokset i Plovdiv, Bulgarien. Her lærte hun at lave mad af sin mor, som var byens gourmet og familiens naturlige samlingspunkt. De sidste tre år har Maria været ambassadørfrue i Danmark, hvor hun har videreført sin families stolte tradition for god mad. Ud over til ambassadøren og til sine to børn, laver hun også mad til selvskaber. Hun bliver ved at udvikle det unikke bulgarske køkken, og henter inspiration i kogebøger fra hele verden og fra madprogrammer på tv. Hendes princip er aldrig at følge en opskrift fuldstændigt, men at smage og dufte sig frem i processen. Med improvisation bringer hun noget af sig selv ind i opskrifterne, og med de bulgarske krydderurter tilfører hun retterne den unikke bulgarske smag. Ligesom hos sin mor, er kærlighed den vigtigste ingrediens i Marias kogekunst. For når man lægger sit hjerte i tilberedningen, giver det ikke kun glæde til én selv, men også til andre. Og glæde er lige præcis det Maria vil med sin helt særlige bulgarske kogekunst.