omelet.dk >> Opskrifter >> Cæsarsalat

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

CÆSARSALAT

Bo Bech

Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

2 æg
½ dl olivenolie
1 spsk hvidvinseddike

2 ansjoser
1 romainesalat
100 g hel parmesan
(rives i spåner)

½ dl olivenolie
Croutoner
(hakkede eller smuldrede)
Salt og sort peber

Æggene deles i blomme og hvide. Æggeblommerne røres med olivenolie, hvidvinseddike og ansjoser. Salaten skylles og skæres i stykker. I absolut sidste øjeblik inden salaten skal spises vendes alle ingredienser sammen – hvis det sker før bliver salaten blød og slap. Husk at krydre med salt, masser af groft sort peber og den revne parmesan.