OpskrifterKokkeHviden om (copy 1) (copy 2)
  omelet.dk >> Opskrifter >>  Chilisild

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

 

Se hvordan du gør her.

 


OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.



Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3



TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

CHILISILD

6-8 personer

INGREDIENSER

15 friske sildefileter
2 dl rugmel
Smør til stegning
Dressing:
3 store hakkede og
røgede Chipotle-pebre
1 spsk. Vindaloo Curry Paste
10 spsk. sukker
4 dl tomatketchup
3 dl olivenolie
5 spsk. lagereddike
1 spsk. mørk balsamicoeddike
Salt og peber
4 hakkede løg
 

 

Skyl sildefileterne, og skær dem i mindre stykker. Vend stykkerne i rugmel, og steg dem på panden i masser af smør. Afkøl sildestykkerne.

Hak de røgede pebre fint, og bland dem med karrypasta, ketchup, olie, eddike og sukker. Smag evt. til med salt og peber. Tilsæt masser af hakket løg. Læg de kolde sild og dressingen lagvis i en glaskrukke, og lad det hele trække i et døgn.