|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | CHINA TOWN OMELETTil hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
12 æg
1/2 liter mælk
1 dl kogte ris
1 løg, groftrevet
| 1 fed hvidløg, fintrevet
Topping:
4 forårsløg, fintsnittede
1 rødløg, skåret i ringe
| 1 spsk soja
1 spsk madolie
1 tsk jordnøddeolie
|
| | |
|
|
Pisk æg og mælk sammen, og tilsæt ris, løg, hvidløg, salt og peber. Hæld blandingen på en pande med smør, og steg 4-5 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Bland alle ingredienserne til toppingen sammen. Skær omeletten ud i fire stykker, læg dem på hver sin tallerken, og fordel toppingen ud over.
Tip: Udskift evt. risene med kogte linser, bønner eller lignende.
En omelet er 100 procent sikker, hvis den bliver stegt under et låg i 2 min. |
|
|
