omelet.dk >> Opskrifter >> Club sandwich med sensommerbær og omeletter

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

CLUB SANDWICH MED SENSOMMERBÆR OG OMELETTER

Til den søde tand
Personer: 4
Sværhedsgrad: 3

INGREDIENSER

Omeletter:
9 æg
3 dl fløde
350 g sukker
200 g mel

Sensommerbær:
2 dl honning
1 dl vand
50 g sukker
1/2 stang vanille
200 g blandede bær
(brombær, hindbær, blåbær osv.)

Vanillecoulis:
100 g sukker
1/2 stang vanille
1 dl vand
1/2 dl mørk rom

Omeletter:

Alle ingredienser blendes og bages som små omeletter.

Sensommerbær:

Honning, vand, sukker og vanille koges op og afkøles. Vendes herefter sammen med bærrene og sættes på spyd sammen med omeletterne.

Vanillecoulis:

Sukker og vanille karamelliseres. Herefter tilsættes vand og rom og koges ind til honningkonsistens, som hældes rundt om omeletterne.