OpskrifterKokkeHviden om (copy 1) (copy 2)
  omelet.dk >> Opskrifter >>  Dansk design

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

 

Se hvordan du gør her.

 


OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.



Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3



TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.


DANSK DESIGN OG MAD

Opskrifterne er lige til at gå til og retterne kan laves på under en halv time. Alle ingredienser kan købes i et supermarked. Ægget spiller hovedrollen, naturligvis, men opskrifterne er mangfoldige, spændende og nyskabende.




Saltbagt kartoffel med bagte æg og sort peberArme riddere med perlesukker og bærVanilleiscremeToast dyppet i æg hertil Pata Negra og Manchego
Tatar med rå æggeblomme, grov sennep og groft saltStegt sild på brødcrouton med rå æggeblommeSpinat med cheddarost og æg en cocotteSaltet laks med røræg og dild
Salat NicoiseRåmarinerede grøntsager med kogt æggemajonæseRødvinspocherede æg med persille på ristet rugbrødOksehøjrebsfilet med spejlæg og worcestershiresauce
Muslinger med græskaræggestand, brøndkarse og rødløgLun salat med rosenkål og løvstikkeKyllingefrikassé med risKalveculotte med bløde løg og kartoffelmos med hele æg
Jomfruhummer med ærter og perleløgFennikel med estragon, appelsin og lammemørbradCæsarsalatCitrontærte
ChokoladesouffléBriocheBagt æggekage med tomat, basilikum og løgBlomkålsgratin
Bagt æg en cocotte med purløg, rygeost og radiserBagt havtaske med aïoli og brændt hvidløgBaconvinaigrette med blødkogte æg og rucolaPorre vinaigrette med kapers, drueagurker og balsamico
Flødestuvede hvide asparges med pocheret æg, løvstikke og citronskalSpaghetti CarbonaraOmelet med emmentaler og muskatnødFriteret æg med soja og valnøddeolie