|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | DEN SØDETil den søde tand
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
12 æg
2 dl piskefløde
2 spsk. rørsukker
40 g mørk chokolade, (70 procent)
| Rabarberkompot:
200 g rabarber i skiver
100 g sukker
5 dl vand
|
| | |
|
|
Kog rabarber op med sukker og vand i 2 minutter og lad det køle af.
Smelt sukker, fløde og chokolade i et vandbad og hold det lunt. Lav 4 omeletter og læg rabarberkompotten i midten af dem. Rul omeletterne sammen og skær dem i skiver. Server dem i små skåle med chokoladesaucen i bunden.
Husk låget i 2 minutter. |
|
|
