omelet.dk >> Opskrifter >> Friteret æg med soja og valnøddeolie

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

FRITERET ÆG MED SOJA OG VALNØDDEOLIE

Bo Bech

Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

Friteret æg med soja og valnøddeolie
2 æg
4 dl vindruekerneolie
2 spsk soja

3 spsk valnøddeolie
1 tsk paprika
1 bananskalotteløg

Vindruekerneolien varmes til ca. 170 grader i en høj pande. Når olien er varm, tilsættes æggene meget forsigtigt et ad gangen. Efter ca. et minut vendes æggene forsigtigt og koges endnu et minut, hvorefter de drypper af på fedtsugende papir. Imens hakkes bananskalotteløget fint og blandes med valnøddeolie, paprika og soja. Æggene anrettes i en dyb tallerken og vinaigretten fordeles over.