|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | FRITTATA AL RADICCHIO DI TREVISOFabbio Mazzon
Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 2
|
|
|
INGREDIENSER
4 æg
50 g parmesan
| 2 blade radicchio di Treviso-salat
Salt og peber
| 2 spsk. olie
1 spsk. vineddike
|
| | |
|
|
Skær et af bladene i små stykker og bland det med æg, parmesan, salt og olien. Hæld lidt olie på en varm pande og sæt fire forme oven- på. Fordel æggeblandingen i formene og sæt panden i ovnen i 5 min. ved 200°. Skær æggemassen fri af formene, og pynt med det sidste blad som skæres i lidt større skiver og blandes med olie, salt og vineddike. |
|
|
