|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | FRITTATA DI PATATE E PANCETTAFabbio Mazzon
Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
4 æg
20 g parmesan
| 8 tynde skiver italiensk pancetta
1 bdt. rosmarin
| 2 spsk. mælk
|
| | |
|
|
Bland æg, mælk, parmesan og rosmarin, og hæld det på en varm pande. Vent i 2 min. og put det i en 185° varm ovn i 5 min. Læg halvdelen af pancetta’en på toppen og sæt panden i ovnen igen i 2 min. Pynt med det sidste pancetta og rosmarin. |
|
|
