omelet.dk >> Opskrifter >> Høns med æg og ærter

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

HØNS MED ÆG OG ÆRTER

Nikolaj kirk

Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

400 g kogt kyllingekød,
uden skind og ben
2 dl ærter
1/2 dl grofthakkede mandler

1 fed hvidløg
2,5 dl mælk
25 g mel
15 g smør

1/4 tsk. revet muskat
4 æg

Start med at lave en bechamel. Smelt smørret i en kasserolle og drys melet i under piskning. Tilsæt mælk lidt efter lidt. Kog sovsen igennem i 3-4 min., til den bliver tyk. Smag til med muskat, salt og peber. Pluk kødet og bland det med mandler, revet hvidløg og ærter. Bind det sammen med bechamel, det er ikke sikkert, det hele skal bruges. Varm det så op, smag til med salt og peber. Fordel i fire tekopper, slå et æg ud over og bag i ovnen ved 180° til hviden er fast.