omelet.dk >> Opskrifter >> Karamelliseret ananasomelet med rom/rosinsauce

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

KARAMELLISERET ANANASOMELET MED ROM/ROSINSAUCE

Bo Jakobsen

Til den søde tand
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

4 æg
1 ananas

150 g rørsukker
1 stang vanilje

1 dl rom
50 g rosiner

Skræl ananassen, skær den i 1 cm tykke skiver og skær stokken ud. Skrab marven ud af vaniljen og bland den med 50 g rørsukker. Kom dette på en pande og lad sukkeret smelte uden at brune. Steg ananasskiverne i sukkeret, til de er svagt gyldne. Læg dem i et ildfast fad, pisk 4 æg og hæld dem over. Bag det i ovnen ved 175° i ca. 20 min. Drys med 50 g rørsukker og karamelliser under grillen i ovnen, til toppen er gyldenbrun.

Kog rom og rosiner med 50 g rørsukker, til det er opløst, og stil til side.

Server ananasdesserten varm med rosinsaucen ved siden af.