omelet.dk >> Opskrifter >> Karryomelet med spirer

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

KARRYOMELET MED SPIRER

Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

12 æg
6 dl piskefløde
1 spsk stærk karry
1 revet løg

2 fed hvidløg, finthakkede
2 kviste dild, finthakkede
Topping:
2 tomater, grofthakkede

Citronsaft
1 spsk madolie
1 bakke blandede spirer
1 skalotteløg, finthakket

Pisk æg, fløde, karry, løg, hvidløg og dild godt sammen. Krydr med salt og peber.

Smelt lidt smør i en stegepande, og hæld æggemassen på. Steg ved moderat varme uden at røre i godt 5-6 minutter.

Fold omeletten sammen på midten, skær den i fire stykker, og læg dem på tallerkenerne.

Vend tomaterne med lidt citronsaft, olie, salt og peber. Fordel toppingen på omeletstykkerne og drys med spirer og skalotteløg.

En omelet er 100 procent sikker, hvis den bliver stegt under et låg i 2 minutter.