|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | KYLLINGEFRIKASSÉ MED RISBo Bech
Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
½ kylling
½ l bechamelsauce
4 dl vand
| 100 g knoldselleri i tern
100 g kartofler i tern
100 g majroer i tern
| 100 g løg i tern
½ bundt fintskåret purløg
2 æg
|
| | |
|
|
Bechamelsauce og vand hældes i en gryde og bringes i kog sammen med kyllingen, som er delt i mindre stykker. Kyllingen simrer til den er mør og tages herefter op. Kødet pilles fra benene. Grønsagsternene tilsættes nu bechamelsaucen og koges møre. Et par minutter inden serveringen tilsættes det plukkede kyllingekød. De hele, rå æg og purløg vendes omhyggeligt heri. Gives et opkog og voila… |
|
|
