|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | LAKSEBUDDING MED KARTOFLER OG DILDBo Jakobsen
Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
8 æg
2 dl piskefløde
4 skiver laks (100 g pr. stk.)
| 400 g kogte jævne kartofler
1 lille bdt. dild
Olivenolie
| Salt og peber
|
| | |
|
|
Skær de kogte kartofler i 1/2 cm tykke skiver. Smør et ildfast fad med olie og taglæg halvdelen af kartoffelskiverne i bunden. Læg skiverne af laks på kartoffelskiverne og krydr med salt, peber og skåret dild. Dæk med resten af kartoffelskiverne som også taglægges. Pisk æg og fløde sammen og krydr med salt og peber. Hæld æggemassen over laks og kartofler, og bag laksebuddingen i ovn ved 200° i ca. 1/2 time.
Server med dildkviste på toppen. |
|
|
