OpskrifterKokkeHviden om (copy 1) (copy 2)
  omelet.dk >> Opskrifter >>  Lokma Dessert

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

 

Se hvordan du gør her.

 


OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.



Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3



TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

LOKMA DESSERT

Mustafa Altay
Tyrkiet

8 personer



INGREDIENSER

450 g sukker
650 g vand
5 g citronsaft
250 g mel
2 g salt
5,5 g tør gær
1 æg
vegetabilsk olie
 

 

Sirup: Tag en tsk. sukker fra de 450 g. Put resten i en gryde. Tilsæt 21/2 kop vand og bring det i kog. Når det har kogt i 5 min., tilsættes citronsaften, lad det koge i to min. Lad det køle af.

 

Hæld mel i en stor gryde og tilsæt salt. Rør rundt. Gær, 1 tsk. sukker og 1/2 glas varmt vand røres sammen i en kop. Lav et hul i midten af melet og hæld vandet med gær og sukker i hullet. Bland med en smule mel og lad det hvile et varmt sted i ca. 10 min.

 

Åbn hullet igen og tilsæt æg og 3 1/2 glas varmt vand og miks med melet. Ælt dejen til den er helt blød og ikke klistrer til hænderne (ca. 7-8 min.). Lad dejen hæve et varmt sted i 45 min.

 

Varm olien i en dyb gryde. Tag et stykker af dejen i hånden og tryk blidt så dejen presses ud mellem din tommelfinger og pegefinger. Sæt dejkuglen på en olieret ske og dyp den i den varme olie. Lad den friturestege til den er gylden. Tag dejkuglen op af olien og læg den i den kolde sirup. Gentag til der ikke er mere dej. Når dejkuglerne har suget al siruppen til sig, vil de være klar til at servere.