|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | MAKARONIGRATINNikolaj Kirk
Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
250 g makaroni
200 g kogt eller stegt kød
1 stort løg
1 kop hakket persille
| 20 g smør
20 g rasp
4 æg
3 dl mælk
| Salt og peber
50 g reven ost
|
| | |
|
|
Pastaen koges i rigeligt saltet vand. Kødet skæres i små terninger og løget hakkes. Begge dele svitses herefter i lidt olie. Den kogte pasta og persille tilsættes. Vendes sammen og det hele hældes i et smurt ovnfast fad. Æg, mælk, salt og peber piskes sammen og hældes over pasta og kød. Retten drysses med reven ost vendt med rasp, og der lægges en masse små klatter smør på. Retten sættes i en 200° varm ovn i ca. 35 min., til osten er gylden. Perfekt dagen-efter-ret. |
|
|
