OpskrifterKokkeHviden om (copy 1) (copy 2)

KOKKENE

Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.

 

 

NIKOLAJ KIRK

Mindre kendt for at tilberede verdens hurtigste tre retters menu, mere kendt fra tv hvor han har optrådt i et hav af madprogrammer.

Citat: ”Man kan oplære en mellemstor chimpanse i at passe en frituregryde”

 

 

OPSKRIFTER

China Town omeletKarryomelet med spirerOmelet med laks og rødbedesalatDen søde
Den dejligeEn klassiker fra VesterbroBagt æg deluxeÆg i skål med æbler og flødeost
Blomkål og broccoli terrinÆg, fisk og jordskokkerBagt æg med blomkål og balsamicoÆg sur le plat med rejer, avokado, koriander og ingefær
FiskesouffléÆggestand og rognOstetærteFisketærte med kogte æg
Æg en cocotteKaffe Pot à la crème med citronsirupEn hurtig æggekage fra SydenFrugtæggekage
Høns med æg og ærterSpidskål med æg og gedeostMakaronigratinÆg sur le plat med skinke, hvidløg og tomat