|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | OMELET MED GRILLSTEGT ANANAS OG CHILI-VANILLE-SAUCETil den søde tand
Personer: 3
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
9 æg
2 dl mælk
300 g tomater
1 dl sherryeddike
| 1 dl hvidvin
1 spsk. rørsukker
1 vanillestang
100 g smør
| Chilipulver
1 sød ananas
Chili-vanille-sauce
1 bundt spansk kørvel
|
| | |
|
|
Tomaterne skæres i små stykker og koges i 10 minutter med sherryeddike, hvidvin, rørsukker og vanillestangen. Herefter presses den kogte masse gennem en sigte og varmes op i en gryde. Pisk smørret i og smag til med chilipulver. Skræl ananasen og skær den i skiver. Grill skiverne på en pande. Lav 3 omeletter, og anret med chili-vanille-sauce, ananas samt lidt spansk kørvel.
Husk at stege omeletterne i et par minutter med et låg på. |
|
|
