|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | OMELET MED STEGTE VILDE RIS, RØGET OLIVENOLIE OG SOJASAUCETil hverdag
Personer: 3
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
9 æg
2 dl mælk
60 g vilde ris
| Olivenolie
1 majskolbe
1 bundt purløg
| 1 tsk. chat masala eller gala masala
3 spsk. Kikkoman sojasauce
1 dl røget olivenolie
|
| | |
|
|
De rå vilde ris steges i hed olie og kommes på et fedtsugende papir. Majs skæres fra kolben og steges i en gryde. De sprøde ris blandes med majs samt skåret purløg og smages til med salt og masala. Rør en dressing af soja og røget olivenolie. Lav 3 omeletter. Serveres med rissalaten og den røgede sojasauce.
Husk at stege omeletterne i et par minutter med et låg på. |
|
|
