omelet.dk >> Opskrifter >> Omelet på forårsgrønt

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

OMELET PÅ FORÅRSGRØNT

Til hverdag
Personer: 1
Sværhedsgrad: 2

INGREDIENSER

3 æg
2 spsk fløde 9%
1 spsk vand

1 spsk majsolie
Fyld:
150 g friske grønne asparges

3 sukkerærter
10 g smeltet smør
1 spsk hakket persille

Kog aspargesene, så de stadig er sprøde. Blancher ærterne.

Slå æggene sammen med en gaffel, og tilsæt fløde og vand. Hæld æggemassen på en varm pande med majsolie. Lad den stivne let. Saml æggemassen ved at løfte pandens håndtag en smule, og form omeletten cigarformet med en gaffel. Krydr med salt og peber. Anret asparges og ærter på en tallerken, pensl med smør, og krydr med salt og peber. Drys med persille, og vend omeletten ned på grøntsagerne.

En omelet er 100 procent sikker, hvis den bliver stegt under et låg i 2 min.