|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | OMELETTE ARROTOLATA AL POMODORE E BASILICOTil hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 2
|
|
|
INGREDIENSER
12 æg
2 dl mælk
24 cherrytomater
8 tynde skiver peancitta (skinke)
| 20 basilikumblade
40 g ricottaost
40 g parmesanost
|
| | |
|
|
Skær cherrytomaterne i både og rist skinkeskiverne på en tør pande, så de bliver helt sprøde. Varm basilikumbladene og ricottaosten forsigtigt op i en gryde.
Lav 4 omeletter. Den sprøde skinke og de varme basilikumblade fordeles på omeletten, hvorefter den rulles og lægges på en tallerken. Pynt med tomatbådene samt resten af basilikumbladene og den revne parmesanost.
Husk låget. |
|
|
