|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | OMELETTE CLASSICA AL FORMAGGIO E CANTARELLITil fest
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
12 æg
2 dl mælk
100 g kantareller
| 4 skalotteløg
Et bundt purløg
4 forårsløg
| 40 g parmesanost
20 g taleggioost
|
| | |
|
|
Rens kantarellerne. Snit skalotteløgene, purløgene og forårsløgene fint.
Lav 4 omeletter. Drys noget af parmesanosten på omeletterne, rul dem sammen og læg dem på en tallerken. Steg kantarellerne og de snittede løg i lidt olivenolie på en varm pande. Pynt så med kantareller, det sidste parmesan- og taleggioost og finthakket purløg.
Husk låget.
|
|
|
