OpskrifterKokkeHviden om (copy 1) (copy 2)

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

 

Se hvordan du gør her.

 


OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.



Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3



TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.


OMELETTE CLASSICA AL FORMAGGIO E CANTARELLI

Til fest
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1


INGREDIENSER

12 æg
2 dl mælk
100 g kantareller
4 skalotteløg
Et bundt purløg
4 forårsløg
40 g parmesanost
20 g taleggioost

 

 

Rens kantarellerne. Snit skalotteløgene, purløgene og forårsløgene fint.

Lav 4 omeletter. Drys noget af parmesanosten på omeletterne, rul dem sammen og læg dem på en tallerken. Steg kantarellerne og de snittede løg i lidt olivenolie på en varm pande. Pynt så med kantareller, det sidste parmesan- og taleggioost og finthakket purløg.

 

Husk låget.