omelet.dk >> Opskrifter >> Ovnbagt omelet med svesker, citron og flødeskum

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

OVNBAGT OMELET MED SVESKER, CITRON OG FLØDESKUM

Bo Jakobsen

Til den søde tand
Personer: 4
Sværhedsgrad: 2

INGREDIENSER

6 æg
200 g svesker uden sten

2 citroner
200 g sukker

1 stang vanilje
3 dl piskefløde

Kog sveskerne sagte i saften fra 2 citroner sammen med 100 g sukker samt det gule af skallen af 1 citron. Når sveskerne er møre, sættes de til side. Tag en tærteform og for den med husholdningsfilm, så den er helt tæt! Pisk æggene med 2 dl piskefløde, marven fra en stang vanilje og 100 g sukker. Fordel sveskerne i tærteformen, hæld æggemassen over og bag det i ovnen ved 175° i 35-40 min., eller til æggemassen er helt stivnet.

Tag sveske-omeletten ud og lad den køle af. Server ”lagkage”stykker af sveske-omeletten med iskoldt flødeskum.