omelet.dk >> Opskrifter >> Rossi di uova in meringa salata e champignon

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

ROSSI DI UOVA IN MERINGA SALATA E CHAMPIGNON

Fabbio Mazzon

Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

4 æg
4 laurbærblade
60 g sukker

8 champignon
2 tørrede chili
3 spsk. olivenolie

5 g salt

Del blomme og hvide for sig. Steg blommerne på en pande ved meget svag varme med en smule olie. Bland hviden og sukker i en blender, og tilsæt salt når den er stiv. Rens champignonerne og sauter dem med en smule olie, laurbær, chili og en smule salt. Anret på en dyb tallerken og læg den stive hvide på toppen af den stegte blomme, og put den i ovnen ved 200° til hviden bliver gylden.