OpskrifterKokkeHviden om (copy 1) (copy 2)
  omelet.dk >> Opskrifter >>  Saltbagt kartoffel med bagte æg og sort peber

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

 

Se hvordan du gør her.

 


OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.



Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3



TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

SALTBAGT KARTOFFEL MED BAGTE ÆG OG SORT PEBER

Bo Bech

Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

1 kg groft salt
4 stk. bage kartofler (gerne King Edward eller Ditta)
4 stk. økologiske æg
Sort peber
 

 

Kartoflerne renses og dækkes med salt i et ildfast fad eller gryde. Nu skal kartoflerne bages ved 200 celsius i ca. 2 timer, 10 min før at tiden løber ud kommer man de hele æg i skallen ind i ovnen og bager med. Til sidst er det blot at befri kartoflerne for saltet og halver dem – tage indmaden ud uden at ødelægge skallen – blande kartoffel kødet med de bagte æg (som er befriet for skallen) og lægge fyldet tilbage i kartoffelskallen, husk at krydre godt med groft kværnet sort peber.