omelet.dk >> Opskrifter >> Sildeøje med fennikelcreme smagt til med AALBORG PORSE Snaps

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

SILDEØJE MED FENNIKELCREME SMAGT TIL MED AALBORG PORSE SNAPS

4 personer

INGREDIENSER

2 dl piskefløde
1 cl AALBORG PORSE Snaps
Frisk timian
1 tsk. kommen

½ fintsnittet fennikel
Salt og hvid peber
4 store røgede sildefileter
4 pasteuriserede æggeblommer

Pynt:
Dild og tomat
Små pillekartofler

Kog fløden med snaps, krydderier og fennikel, til det jævner let. Smag til med salt og peber. Fordel fennikelcremen på 4 tallerkner. Rul sildefileterne let sammen, og placér æggeblommerne i midten. Pynt med dild og tomat, og servér med små pillekartofler eller groft rugbrød.