Maria Gonzalez er født i Cantabria i Nordspanien, og har de sidste elleve år boet i Danmark, hvor hun bl.a. har taget en bachelorgrad i forhistorisk arkæologi. Siden har de kulinariske udfordringer taget over, og de spanske specialiteter Tapas er kommet på menuen. På restaurant Tapasbaren i København, som Maria Gonzalez grundlagde for tre år siden, byder hun gæsterne på livets enkle glæder. Et godt glas vin, en delikat madoplevelse og fornøjelsen af at være fælles om måltidet er ingredienserne i Maria Gonzales køkken. Den ægte spanske måde at spise Tapas på skaber nærhed med de andre omkring bordet og glæden ved at dele de mange små lækre enkeltretter, som Tapas består af. På den måde bringer Maria Gonzales en lun vind fra Nordspanien til de køligere danske breddegrader.