omelet.dk >> Opskrifter >> Spansk omelet med kartofler og løg

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

SPANSK OMELET MED KARTOFLER OG LØG

Spanien
4 personer

INGREDIENSER

1 stort løg
2 æg
1,200 kg kartofler

Olivenolie til stegning
Salt

Skræl kartofler og skær dem i små terninger eller skiver. Tilsæt salt og peber. Hak løget groft. Lad olien blive varm på en pande. Der skal være ca. 1 cm højde af olie i panden. Svits løg og kartoffelstikkerne heri og rør en gang i mellem. Stegning tager nok 15-20 min. indtil kartoffelskiverne er møre. Tag kartoffelstykkerne og løget op med en hulske. Pisk æggene og kom dem på kartofler og løget og rør forsigtig rundt. Varm 2-3 spsk. olie på en antiadherent pande. Hæld kartofler og løget med æg i og lad det stivne ved jævn varme. Vend tortillaen ved hjælp af et grydelåg og et stort fad eller tallerken. Kom lidt mere olie på panden og bag tortillaen færdig.