|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | SPIDSKÅL MED ÆG OG GEDEOSTNikolaj Kirk
Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
4 stk. æg
2 dl piskefløde
2 dl græsk yoghurt
| 100 g frisk gedeost
1 fed hvidløg, fint revet
1 stk. spidskål
| 2 kviste dild
|
| | |
|
|
Kom æg, fløde, yoghurt, frisk gedeost og hvidløg i en skål og pisk godt sammen.
Krydr også med salt og peber. Pluk de yderste blade af kålhovedet og vask det. Kog det herefter i vand 6-8 min. Tag op og køl af. Dryp godt af. Smør 6 forme med lidt smør. Del kålen i seks stykker og fjern stokken. Kom hvert stykke i en form og hæld æggemassen over. Bag dem herefter ved 180° i 15 min. Tag ud og server. Ja, det kan spises til et stykke kalvekød eller fisk |
|
|
