|
Her kan du læse mere om kokkene som deltager i Si' Omelet kampagnen. Nogle kommer fra de varme lande, mange har vundet internationale priser, mens andre har modtaget flere Michelin-stjerner. Fælles for dem er, at de alle har en stor passion for mad – og de deler deres viden med dig.
|
|
|
|
|
|
 | STEGT SILD PÅ BRØDCROUTON MED RÅ ÆGGEBLOMMEBo Bech
Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1
|
|
|
INGREDIENSER
2 sildefileter
| 2 æggeblommer
| 2 skiver brød
|
| | |
|
|
Brødet må meget gerne være godt toastbrød, som skæres i tynde skiver, der passer til sildefileterne. Sildene lægges med skindsiden nedad på brødet og steges på brødsiden på en tør pande. Silden vinder ved at være rosastegt. Serveres med en enkelt rå æggeblomme. For mig er dette noget af det bedste i verden! |
|
|
