omelet.dk >> Opskrifter >> Tatar med rå æggeblomme, grov sennep og groft salt

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

TATAR MED RÅ ÆGGEBLOMME, GROV SENNEP OG SALT

Bo Bech

Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

300 g kalvemørbrad
2 æggeblommer

2 spsk grov sennep
1 spsk olivenolie

Groft salt

Kalvemørbraden befries for sener. Kødet hakkes fint eller skrabes til ønskede konsistens. Lige inden servering vendes æggeblommerne i kødet, sammen med den grove sennep, lidt olivenolie og masser af groft salt. Serveres på et stykke ristet rugbrød eller med pommes frittes til.