omelet.dk >> Opskrifter >> Toast-omelet med parmesan og rucola

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

TOAST-OMELET MED PARMESAN OG RUCOLA

Til hverdag
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

4 æg
4 skiver toastbrød

Smør
2 bdt rucola

100 g frisk parmesan

Skær toastbrødene i ensartede kvadrater, og steg dem let gyldne i smør.

Pisk æggene sammen, hæld dem over toaststykkerne på panden, og steg færdig ved svag varme.

Blancher det ene bundt rucola i saltet vand, og blend til en puré.

Anret 4 tallerkener med toasts, parmesan i tynde skiver og friske rucolablade. Dryp med rucolapuré ved servering.

En omelet er 100 procent sikker, hvis den bliver stegt under et låg i 2 min.