omelet.dk >> Opskrifter >> Tyrkiske kødboller

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

TYRKISKE KØDBOLLER

Mustafa Altay
Tyrkiet

5 personer

INGREDIENSER

1/2 kop ris
1 spsk. olivenolie
2 små løg, hakkede
500 g magert hakkekød

1/2 tsk. salt
1/2 tsk. peber
1/2 bdt. bredbladet persille
5 æg

5 spsk. mel
vegetabilsk olie

Kog risen. Varm 1 spsk. olie i en gryde. Tilsæt løgene og lad dem stege til de er let gyldne. Tilsæt halvdelen af kødet og lad det stege i 5 min.

Hæld det stegte kød i en skål og tilsæt resten af kødet, risen, salt, peber og finthakket persille og mix det sammen.

Del kødet i 20 lige store stykker og ælt dem til små kugler. Pres på kuglerne for at gøre dem en anelse flade.

Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen.

Dyp kødbollerne i mel og derefter i æg. Varm olien i en pande og steg kødbollerne i ca. 3 min.