omelet.dk >> Opskrifter >> Vanilleiscreme

BASIS-OMELET

Før du kaster dig ud I alle vores skønne opskrifter, skal du vide hvordan man laver en basisomelet. Basisomeletten er meget nem at lave, og så går den igen i mange af opskrifterne.

Se hvordan du gør her.

OPSKRIFTER

Vælg opskrift ud fra humør.

Alle opskrifter er opdelt i sværhedsgrader:

Let: 1

Middel: 2

Svær: 3

TØM DIT KØLESKAB

Fortæl os hvad du har på hylden I dit køleskab – så forsøger vi at parre dine ingredienser med en opskrift.

VANILLEISCREME

Bo Bech

Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

INGREDIENSER

2,5 dl sødmælk
2,5 dl piskefløde

100 g pasteuriserede æggeblommer

100 g sukker
1 halveret vanillestang

Sødmælk, vanille og piskefløde bringes langsomt i kog. Imens piskes en æggesnaps af æggeblommer og sukker. Når mælkeblandingen koger, hældes den i æggesnapsen lidt efter lidt og piskes kold. Massen køres på ismaskine og serveres med bær eller frugt.

Har du ikke en ismaskine udskiftes sødmælken med piskefløde, som piskes let cremet og vendes forsigtigt med æggesnapsen og fryses. Rør rundt i isen hver time under indfrysningen, så der ikke dannes krystaller.