Grækenland

Konstantino er født i 1965 i Athen og er om nogen blevet eksponent for det nye "græske fusionskøkken", som de senste år har haft stor succes blandt den unge generation i Grækenland. Også de græske restauranter i København, som Konstantino har arbejdet på hovedparten af, har gennem tiden nydt godt af hans fusionskøkken. Idag driver Konstantino sin egen restaurant "Oregano" på Frederiksberg i København, hvor han kombinerer de traditionelle græske madtekniker med nye moderne måder, der bringer retterne frem til en ny kulinarisk og æstetisk oplevelse.